Кумин молотый Зира (кумин) — это пьяняще ароматная специя, которая используется человеком с незапамятных времен, одно из первых упоминай о не было в Библии. Египтяне использовали ее, чтобы мумифицировать тела, а римляне - чтобы ароматизировать свои блюда и консервировать мясо. Кроме того, благодаря своим полезным свойствам для здоровья, данная пряность традиционно применялась как лекарственное средство в лечении многих заболеваний. В современном мире зира широко распространена в виде высушенных маленьких, светло-коричневых семян, и используется в качестве полезной ароматной приправы. Применение: данную приправу можно добавлять как в сырые, так и в приготовленные блюда. Однако, использовать ее нужно умеренно, так как вкус этой специи в блюдах имеет тенденцию к доминированию.