Уцхо-Сунели семена

129,00
р.
Уцхо-Сунели семена
Уцхо-Сунели — это высушенные цельные семена голубого пажитника. Считается одной из традиционных грузинских специй, но, на самом деле, активно используется и в европейской и в азиатской кухнях в том числе. Важно понимать, что голубой пажитник и сенной пажитник, который также называют шамбала и фенугрек, не одно и тоже. Путаницы добавляет тот факт, что и голубой пажитник могут называть голубой шамбалой и голубым фенугреком. Данные пряности имеют хоть и в целом схожий аромат и горьковатый привкус, но отличаются: уцхо-сунели более глубокая, нежная и объемная пряность. У нее легкий и ненавязчивый ореховый аромат, вкус в чистом виде с горчинкой, но она не проявляет себя в составе блюд.

Категория: Специи

Смотрите также