Перегородки грецкого ореха Перегородка грецкого ореха — внутренняя часть, фиксирующая ядро в скорлупе, а, также, одна из наиболее полезных частей грецкого ореха, которая ошибочно воспринимается большинством как непригодная для употребления "шелуха". На самом же деле, издавна перегородка грецкого ореха, наравне с не менее полезной скорлупой, использовалась в винокурении. Перегородки представляют собой кладезь полезных веществ, которые передаются напитку во время настаивания. Применение: перегородки грецкого ореха используется в винокурении и пивоварении при изготовлении различных настоек, авторского пива и вина и пр., преимущественно для настаивания.